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Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften (English, Günter Westphal | Gerhard Gerber | Bodo Lipke)
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Specifications
| Publisher | Springer |
| Language | English |
| ISBN-13 | 9783642624346 |
| ISBN-10 | 3642624340 |
| Author | Günter Westphal | Gerhard Gerber | Bodo Lipke |
Product Description
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About the Book
Die Entschlüsselung der menschlichen Gene und die Erfolge in der Gentechnik haben zu gro en Fortschritten in der Erforschung von Proteinen geführt. Insbesondere die menschliche Ernährung ist von diesen Fortschritten betroffen. Dieser Band bietet auf Basis des aktuellen Wissens eine umfassende Darstellung über Strukturen, Eigenschaften, Verdauung und Stoffwechsel von Proteinen, über proteinhaltige Lebensmittel sowie über damit verbundene Ernährung…
ISBN: 9783642624346
Book Insights
What You'll Learn
- ·In-depth exploration of topics covered in Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften
- ·Key concepts explained with clarity and practical examples
- ·Insights valuable for anyone studying or working in Springer
Who Should Read This
Students and professionals interested in Springer, as well as general readers looking to expand their knowledge.
Key Highlights
- ·Brand new physical book delivered across India
- ·15-day hassle-free return policy
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Who is the author of Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften?
Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften is authored by Günter Westphal | Gerhard Gerber | Bodo Lipke.
Who published Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften?
Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften is published by Springer.
How many pages does Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften have?
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How long does it take to read Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften?
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What is Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften about?
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Die Entschlüsselung der menschlichen Gene und die Erfolge in der Gentechnik haben zu gro en Fortschritten in der Erforschung von Proteinen geführt. Insbesondere die menschliche Ernährung ist von diesen Fortschritten betroffen. Dieser Band bietet auf Basis des aktuellen Wissens eine ...
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What edition is Proteine - Nutritive Und Funktionelle Eigenschaften?
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