
Lehrbuch Der Lebensmittelchemie (English, H. -D Belitz | Werner Grosch | Peter Schieberle)
by H. -D Belitz | Werner Grosch | Peter Schieberle
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About the Book
Das erfolgreiche und bew�hrte Standardwerk von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle: Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete verwenden es als Lehrbuch, Praktiker als Nachschlagewerk - wie z.B. Lebensmittelchemiker, -technologen, Ern�hrungswissenschaftler, Humanmediziner und Veterin�re in Industrie, Forschung und bei �berwachungsbeh�rden. Die gr�ndlich �berarbeitete und erg�nzte 6. Auflage (u.a. Kontaminanten, phenolisch…
ISBN: 9783540732013
Frequently Asked Questions
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