-52% OFFLehrbuch Der Lebensmittelchemie (English, H. -D Belitz | Werner Grosch | Peter Schieberle)
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Specifications
| Publisher | Springer |
| Language | English |
| ISBN-13 | 9783540732013 |
| ISBN-10 | 3540732012 |
| Author | H. -D Belitz | Werner Grosch | Peter Schieberle |
Product Description
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About the Book
Das erfolgreiche und bew�hrte Standardwerk von H.-D. Belitz, W. Grosch und P. Schieberle: Studenten der Lebensmittelchemie und benachbarter Fachgebiete verwenden es als Lehrbuch, Praktiker als Nachschlagewerk - wie z.B. Lebensmittelchemiker, -technologen, Ern�hrungswissenschaftler, Humanmediziner und Veterin�re in Industrie, Forschung und bei �berwachungsbeh�rden. Die gr�ndlich �berarbeitete und erg�nzte 6. Auflage (u.a. Kontaminanten, phenolisch…
ISBN: 9783540732013
Book Insights
What You'll Learn
- ·In-depth exploration of topics covered in Lehrbuch Der Lebensmittelchemie
- ·Key concepts explained with clarity and practical examples
- ·Insights valuable for anyone studying or working in Springer
Who Should Read This
Students at the undergraduate and postgraduate level, as well as educators.
Key Highlights
- ·Brand new physical book delivered across India
- ·15-day hassle-free return policy
Customer Reviews
Sehr detailliertes Kompendium
Ein sehr detailliertes Kompendium mit unzähligen Quellennachweisen. Ideal sowohl zum Studium der Lebensmittelchemie (oder unterstützend in Sach-verwandten Fächern) als auch als Nachschlagewerk.
Standardwerk der LC
Ich hab mir das Buch vor über 10 Jahren als Student (Brauwesen und Getränketechnologie) gekauft. Es war eines der wenigen Bücher, die man im gesamten Studium und darüber hinaus immer sehr gut gebrauchen konnte, weshalb sich ein Kauf durchaus lohnt. Auch heute noch nutze ich es regelmäßig als Nachschlagewerk.
Da steht alles drin!!
Als Student der Lebensmitteltechnologie kann ich dieses Buch nur empfehlen. Der Inhalt dieses Buches umfasst weit mehr als nur ein Modul im Rahmen meines Studiums. Alles ist sehr ausführlich erklärt und mit Grafiken dargestellt
Ausbildung
Für Ausbildung Tochter - sehr zufrieden.
Standardwerk
Für jeden angehenden Lebensmittelchemiker ist dieses Buch ein Standardwerk und gehört somit als Fachbuch in die private Bibliothek. Nur zu empfehlen!
