-64% OFFLebensmitteltechnologie (English, Rudolf Heiss)
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Specifications
| Publisher | Springer |
| Language | English |
| ISBN-13 | 9783642624476 |
| ISBN-10 | 3642624472 |
| Author | Rudolf Heiss |
Product Description
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About the Book
Aus den Besprechungen: "Mit Hilfe einer gro en Zahl vortrefflich ausgewählter Koautoren ist Prof. Heiss eine umfassende Abhandlung aller lebensmitteltechnologischen Verfahren gelungen. Hierfür gliederte er seine Lebensmitteltechnologie übersichtlich nach Produktgruppen. ... Vervollständigt wird diese Auswahl noch durch kurze Erläuterungen der Verfahren zur Herstellung alkaloidhaltiger Lebensmittel. ... Die einzelnen Verfahrensschritte werden imme…
ISBN: 9783642624476
Book Insights
What You'll Learn
- ·In-depth exploration of topics covered in Lebensmitteltechnologie
- ·Key concepts explained with clarity and practical examples
- ·Insights valuable for anyone studying or working in Springer
Who Should Read This
Students and professionals interested in Springer, as well as general readers looking to expand their knowledge.
Key Highlights
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