Food Packaging (English, Luciano Piergiovanni | Sara Limbo)
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Specifications
| Publisher | Springer |
| Language | English |
| ISBN-13 | 9788847014565 |
| ISBN-10 | 8847014565 |
| Author | Luciano Piergiovanni | Sara Limbo |
Product Description
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About the Book
Il volume è rivolto agli studenti universitari dei corsi di Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Agrarie e Scienze e Tecnologie della Ristorazione che devono acquisire nei loro studi conoscenze, competenze e abilità relative all'ambito multidisciplinare del confezionamento di alimenti e bevande. Lo scopo dell'opera è però anche quello di rendere disponibile un testo di utilità più ampia e generale, indirizzato ai tecnic…
ISBN: 9788847014565
Book Insights
What You'll Learn
- ·In-depth exploration of topics covered in Food Packaging
- ·Key concepts explained with clarity and practical examples
- ·Insights valuable for anyone studying or working in Springer
Who Should Read This
Students at the undergraduate and postgraduate level, as well as educators.
Key Highlights
- ·Brand new physical book delivered across India
- ·15-day hassle-free return policy
Customer Reviews
Validissimo
Molto ben strutturato, gli argomenti principali penso ci siano tutti. Il linguaggio è tecnico - diversamente sarebbe stato difficile del resto - ma accessibile.Qualche contenuto multimediale non ci sarebbe stato male (ad esempio a qualche statistica aggiornata).
ottimo
una pietra miliare per i tecnologi alimentari, molto ampio molto approfondito e la parte più divertente è il trattamento della reologia dei vari materiali vetro,plastiche e metalli fatti in modo superbo ottimo indice.Il suo punto debole è in non trattamento dei packaging edibili nuova frontiera del confezionamento e non viene nemmeno trattato la sostenibilità con i relativi costi dei materiali/macchinari
Semplice ed esaustivo
Perfetto per studenti o semplici curiosi della materia
Testo .consigliato dalle università
Libro acquistato e usato per tesi di laurea dal titolo: modalità di conservazione e confezionamento delle carni bovine fresche.. Il libro tratta di contenuti indispensabili per l' argomento.. ottimo testo.
Ottimo libro
Libro veramente ben scritto e molto utile per gli studenti che vogliono approfondire la tematica, molto dettagliato ed attento ai particolari. Ottimo.
